🍲As sopas são excelentes opções para as refeições. São leves, saudáveis e nutritivas!!
Selecionei uma receita pra vocês excelente para dias mais frios!
😋Esta sopinha é uma delícia! Cheia de nutrientes poderosos como vitamina A, ferro, potássio e cálcio. É a escolha perfeita para um jantar leve e reconfortante. Para dar um toque especial, adicione couve-flor e a cremosidade fica por conta da batata, que deixa o caldo bem encorpado. E o melhor de tudo, essa receita é mega fácil de fazer, não precisa ser um mestre cuca para arrasar!
INGREDIENTES
- 300 g de brócolis
- 300 g de couve-flor
- 160 g de batata ralada (1 xícara (chá))
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de cebola picada (40 g)
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
- Lave os brócolis e a couve-flor sob água corrente. Corte-os em pedaços bem pequenos.
- Coloque todos os ingredientes numa panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar por 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Transfira os legumes e o caldo para um liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo – segure bem a tampa, para evitar que o vapor empurre e a sopa vaze.
- Volte o creme para a panela, ajuste o sal e, se preferir, acrescente um pouco mais de água. Deixe aquecer bem e sirva a seguir.
Decore a seu gosto e bom apetite!
fonte: https://panelinha.com.br/receita/sopa-creme-de-brocolis-e-couve-flor
