Que tal uma salada deliciosa, leve e com um colorido maravilhoso?
Ingredientes:
- 1 a 2 tomates frescos
- ½ muçarela de búfala grande
- ½ avocado maduro
- 10 gramas de pesto de azeitona
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (café) de vinagre balsâmico branco
- Pimenta do reino a gosto
- pitada de sal a gosto
Modo de Preparo:
- Corte os tomates frescos em fatias grossas (de 4 a 5 fatias por tomate);
- Corte o abacate ao meio, separe-o da casca e retire o caroço;
- Encha o espaço onde que era ocupado pelo caroço com o pesto de azeitona;
- Arrume tudo no prato, tempere com o azeite, o vinagre, sal e pimenta do reino.
